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判斷題

民族風(fēng)味主要包括以少數(shù)民族飲食文化及其習(xí)俗為特色的菜品風(fēng)味。

答案：正確

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地方風(fēng)味主要包括城市風(fēng)味及傳統(tǒng)風(fēng)味。

答案：正確

菜系是中國菜肴不同風(fēng)味流派的代稱。

答案：正確

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