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單項(xiàng)選擇題

為早餐客人提供的蛋類(lèi)菜肴中通常跟配烤面包的是（）。

A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋

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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)餐前準(zhǔn)備分菜用具、各種服務(wù)用具、酒水、小毛巾等應(yīng)根據(jù)（）。

A.點(diǎn)菜單
B.參加人數(shù)
C.宴會(huì)菜單要求
D.宴會(huì)檔次

單項(xiàng)選擇題

在使用“1211”滅火器時(shí)，應(yīng)將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的（）。

A.外焰
B.焰心
C.根部
D.頂部