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填空題

鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子β亞基的第六位（）氨酸被（）氨酸所替代，前一種氨基酸為（）性側鏈氨基酸，后者為（）性側鏈氨基酸，這種微小的差異導致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。

答案：谷；纈；極；非極

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蛋白質結構中主鍵稱為鍵，次級鍵有（）、（）、（）、（）、（）；次級鍵中屬于共價鍵的是（）鍵。

答案：肽；氫鍵；二硫鍵；疏水作用（鍵）；范德華力；二硫鍵

氨基酸與水合印三酮反應的基團是（），除脯氨酸以外反應產(chǎn)物的顏色是（）；因為脯氨酸是α—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應則顯示（）色。

答案：氨基；紫紅；亮黃