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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾花擺放時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
答案：
①“主花”要擺放在主賓、主人席位處，借以突出主位，一般花型應(yīng)擺在其他賓客席位處。
②擺...
②擺...
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問(wèn)答題
【論述題】如何疊餐巾花？
答案：
餐巾折花有10種基本疊法，它們概括了餐巾折花的一般折疊規(guī)律。熟悉這些折疊方法的基本特點(diǎn)，對(duì)于掌握折疊的手工技巧和創(chuàng)造更多...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾折花操作中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
答案：
①操作要講究清潔衛(wèi)生，操作人員的手及工具、操作臺(tái)都要事先消毒洗凈、擦干，符合衛(wèi)生要求，折花操作過(guò)程中不準(zhǔn)用叼咬協(xié)助操作。...
