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問答題
【簡答題】簡述飯店的等級及劃分方法。
答案:
飯店等級是指飯店在豪華程度、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)范圍、服務(wù)質(zhì)量等方面所反映出來的級別與水準(zhǔn)。不同的國家和地區(qū)采取不同的方式對飯...
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【簡答題】簡述飯店的類型。
答案:
一、按照飯店市場及賓客特點分類
分為商務(wù)型飯店、度假型飯店、會議型飯店、公寓飯店、汽車飯店、青年旅社。
...
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單項選擇題
中餐廳的家具造型應(yīng)科學(xué),尺寸比例應(yīng)符合()的人體構(gòu)造特點。
A.中國人
B.成年人
C.就餐賓客
D.目標(biāo)客源市場
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