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單項(xiàng)選擇題

煎茶法中用茶制作的過(guò)程需經(jīng)過(guò)三道工序，以下（）工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。

A.炙茶
B.碾茶
C.羅茶
D.煎茶

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單項(xiàng)選擇題

（）有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說(shuō)。

A.鐵觀音
B.本山
C.正山小種
D.武夷巖茶

單項(xiàng)選擇題

紅茶和綠茶在初制時(shí)都要經(jīng)過(guò)的兩個(gè)流程是（）。

A.萎凋發(fā)酵
B.揉捻干燥
C.包揉干燥
D.揉捻發(fā)酵

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