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食品保藏原理單項選擇題每日一練(2020.02.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用于包裝冷藏食品的包裝材料，主要考慮其（）特性。

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2 請選擇“食品保藏”的英文譯名（）

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3 冷凍食品的“T.T.T”研究中通常采用（）來評價冷凍食品的質(zhì)量。

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4 不適合采用冷水冷卻的食品有：（）

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5 下列殺菌劑中，（）屬于氧化型殺菌劑。

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