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單項(xiàng)選擇題

卑亞尼少司（BéarnaiseSauce），是荷蘭少司為基礎(chǔ)的的子少司，其制作的最后，要加入鮮（）香草末點(diǎn)綴。

A.他拉根
B.百里香
C.迷迭香
D.薄荷

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單項(xiàng)選擇題

荷蘭少司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是色澤淺黃，細(xì)膩有光澤，口味（），黃油味濃郁。

A.咸鮮
B.甜酸
C.咸酸
D.酸辣

單項(xiàng)選擇題

黑胡椒少司辛香味濃，主要用于（）

A.龍蝦
B.煎三文魚
C.牛排
D.羊排