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判斷題

溶液的pH值可以影響氨基酸的等電點(diǎn)。

答案：錯(cuò)誤

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變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。

答案：錯(cuò)誤

大多數(shù)蛋白質(zhì)主要帶電基團(tuán)是由它N端的氨基和C端的羧基組成。

答案：錯(cuò)誤

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