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稻谷加工礱谷過程中橡膠輥筒膠面硬度過低,作用在谷粒上的擠壓力小,降低了搓撕作用,脫殼率就低。
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判斷題
稻谷加工中礱谷過程,膠礱脫殼率增加,碎米率、爆腰率和功率消耗也隨之減少。
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稻谷加工中粒形短而飽滿、水分大、表面粗糙、籽粒堅(jiān)實(shí)的稻谷,脫殼容易,產(chǎn)生的碎米較少。
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