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判斷題

魚尾鰭含豐富的膠原蛋白,適用于清蒸。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

背后去骨是一種常用的整魚去骨的方法。

答案: 正確
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魚頭富含膠原蛋白,脂肪和熱量都很高。

答案: 錯(cuò)誤
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