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單項選擇題

“西方三大珍味”指的是（）、鵝肝和松露。

A.奶酪
B.松茸
C.羊肚菌
D.魚子醬

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單項選擇題

用于盛裝魚子醬的餐具有特殊要求，以下不適合選用的餐具是（）

A.陶瓷餐具
B.金屬餐具
C.玻璃餐具
D.冰制餐具

單項選擇題

最基本的沙拉調味汁有油醋汁、蛋黃醬和（）

A.糖醋汁
B.乳化油醋汁
C.番茄汁
D.芝士汁

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