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單項(xiàng)選擇題

保存冷凍食品的常用溫度是（）

A.4℃
B.－20℃
C.－70℃
D.0℃

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單項(xiàng)選擇題

微生物數(shù)量減少十倍所需的時(shí)間是（）

A.十倍減少時(shí)間
B.十倍減少值
C.熱致死時(shí)間
D.對(duì)數(shù)時(shí)間

單項(xiàng)選擇題

能導(dǎo)致微生物死亡的化學(xué)試劑是（）

A.抑菌劑
B.溶菌劑
C.殺菌劑
D.B＋C

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