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問答題

【簡答題】寫出兩種強(qiáng)化食品中使用的鐵鹽名稱。

答案：氯化鐵，檸檬酸鐵，琥珀酸，檸檬酸鐵鈉，乳酸亞鐵，葡萄糖酸亞鐵，富馬酸亞鐵

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【簡答題】寫出兩種強(qiáng)化食品中使用的鈣鹽名稱。

答案：碳酸鈣，磷酸氫鈣，葡萄糖酸鈣，乳酸鈣，檸檬酸鈣。

敗血病癥狀表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)小血斑、牙齦發(fā)炎出血、牙齒動搖等。那么補(bǔ)充（）可以預(yù)防敗血病。

答案：維生素C

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