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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】浸麥的方法有哪些，各有什么特點(diǎn)？

答案：濕浸法
將大麥單純用水浸泡，不通風(fēng)供氧，只是定時(shí)換水。此法吸水較慢，發(fā)芽率不高。由于不通風(fēng)排CO_2<...

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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】浸麥的目的是什么？
答案：（1）使大麥吸收充足的水分，達(dá)到發(fā)芽的要求。國(guó)內(nèi)最流行的浸麥度為45-46％，
（2）在水浸的同時(shí)，可充分洗滌...
填空題
全制麥過(guò)程大體可分為原料清選分組、（）、發(fā)芽、（）、（）等過(guò)程。
答案：浸麥；干操；除根

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