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問答題

【簡答題】簡述西餐廳的經(jīng)營特點。

答案： 西餐廳的經(jīng)營特點：
1）良好的餐廳環(huán)境。
2）提供優(yōu)質(zhì)的菜肴和酒水。
3）提供優(yōu)質(zhì)的接待服...
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問答題

【簡答題】團隊用餐服務(wù)的特點是什么？
答案： 團隊用餐服務(wù)的特點：
1）用餐標準統(tǒng)一，消費水準通常低于宴會和散餐。
2）用餐時間統(tǒng)一，人數(shù)集中，服...
問答題

【簡答題】談?wù)勗谡窖鐣泻螘r為客人遞送毛巾？
答案： 在正式宴會中，以下情況都應(yīng)為客人遞巾：
1）客人到時遞巾。
2）上湯時遞巾。
3）吃需要手...
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