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問答題

【簡答題】簡述補料的作用、方式及控制原則。

答案：作用：
（1）抑制菌的生長速度，維持產物合成的能力。
（2）補充發(fā)酵液的體積，延長發(fā)酵時間，提高產量...

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【簡答題】發(fā)酵過程中如何進行CO₂的控制？

答案： 1、發(fā)酵中，CO₂濃度的控制，主要看其對發(fā)酵的影響，如果對發(fā)酵有促進作用。應該提高其濃度，反之則降...

【簡答題】CO₂發(fā)酵過程有什么影響？

答案：通常CO₂對菌體生長有直接影響，當排出CO₂濃度高于4%時，碳水化合l物的代...

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