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填空題
微生物在其生命活動中會產(chǎn)生種類繁多的小分子代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物一般可以分為兩類：（）和（）。
答案：
初級代謝產(chǎn)物；次級代謝產(chǎn)物
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問答題
【簡答題】簡述蝦青素的發(fā)酵過程。
答案：
菌種－－普遍使用菌種是紅發(fā)夫酵母
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