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問答題

【簡答題】次級(jí)代謝產(chǎn)物為什么常常是多組分的混合物?

答案:

1、酶對(duì)底物要求的特異性不強(qiáng)
2、酶對(duì)底物作用的不完全
3、同一底物可以被多種酶催化

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問答題

【簡答題】次級(jí)代謝產(chǎn)物有哪些特點(diǎn)?

答案:

1、特定菌種產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物
2、菌體特定的生長階段的代謝產(chǎn)物
3、多組分的混合物

問答題

【簡答題】常用的消泡劑有哪幾類?

答案: 天然油脂類、聚醚類、高碳醇(酯)類、硅酮類。
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