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問答題

【簡答題】簡述補(bǔ)料控制的方式?

答案: (1)間歇補(bǔ)料(分批補(bǔ)料)
間歇補(bǔ)料是指在發(fā)酵過程中,補(bǔ)充的物料分成若干次補(bǔ)料到發(fā)酵罐中。
(2)連...
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問答題

【簡答題】簡述谷氨酸分批補(bǔ)料的作用?

答案: 1、可以控制抑制性底物的濃度 高濃度營養(yǎng)物抑制微生物生長:
① 基質(zhì)過濃使?jié)B透壓過高,細(xì)胞...
問答題

【簡答題】發(fā)酵過程為什么要補(bǔ)料?補(bǔ)些什么?

答案: 在分批培養(yǎng)過程中補(bǔ)入新鮮的料液,以克服營養(yǎng)不足而導(dǎo)致的發(fā)酵過早結(jié)束的缺點(diǎn)。在這樣一種系統(tǒng)中可以維持低的基質(zhì)濃度,避免快速...
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