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問答題
【簡答題】簡述以大米為原料的酶酸法制糖工藝的流程。
答案：
大米―→清洗―→浸泡―→粉碎―→調(diào)漿―→加入保護(hù)劑(氯化鈣)―→加酶(α-淀粉酶)―→液化―→殺酶―→過濾―→調(diào)液化液p...
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答案：
生物素是控制L-Glu積累量高低的重要因素。它是催化乙酰CoA羧化酶的輔酶，參與脂肪酸的合成，從而影響磷脂合成及細(xì)胞膜的...
