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丙酸及其丙酸鹽作為防腐劑主要應(yīng)用在()、()等需酵母發(fā)酵的產(chǎn)品中
答案:
面包;糕點(diǎn)
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填空題
對羥基苯甲酸酯又叫()
答案:
尼泊金酯
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單項(xiàng)選擇題
苯甲酸在()條件下,具有較好的防腐效果。
A.中性
B.堿性
C.酸性
D.在酸性和堿性
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