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填空題

兩種聚合物溶液混合時，形成雙水相系統(tǒng)取決于（）和（），其中（）占主導地位。

答案：熵的增加；分子間作用力；分子作用力

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破乳的原理主要是破壞乳濁液的（）和（）。

答案：膜；雙電層

有些產(chǎn)物的水溶性很強，如氨基酸、抗生素，在溶劑中的分配系數(shù)很小，甚至為零。在采用溶劑萃取時，需加入（）。

答案：帶溶劑（化學萃取劑）

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