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填空題

植物性食物中含有的不能為人體消化酶所分解、不能被機(jī)體吸收利用，但卻是維持身體健康所必需的物質(zhì)是（）。

答案：膳食纖維

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總量超過人體體重的0.01％以上、日需要量大于100毫克的元素稱為（）。

答案：宏量元素

糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三者攝入量的合適比例為6.5：1：0.7，生理燃燒后，分別提供的熱量為糖類約占60-70%、蛋白質(zhì)10-15%、脂肪20-25%，即稱為（）。

答案：熱量營養(yǎng)素平衡