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單項(xiàng)選擇題

人體氮的來(lái)源是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為（）

A.0.01
B.0.12
C.0.16
D.0.02

單項(xiàng)選擇題

1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實(shí)際產(chǎn)生的能量，即生理卡價(jià)是（）kcal。

A.4
B.45
C.5
D.7

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