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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)面粉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、面粉的含水量應(yīng)在（）之間。

A.16.5-17.5%
B.15.5-16.5%
C.14.5-15.5%
D.13.5-14.5%

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單項(xiàng)選擇題

小麥在我國(guó)有（）多年的種植歷史。

A.1000
B.2000
C.4000
D.5000

單項(xiàng)選擇題

特制粉色白，含麩量少，面筋質(zhì)含量（），彈性大，延伸性，可塑性強(qiáng)。

A.>=26%
B.<＝26%
C.>＝36%
D.＜＝36%