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單項選擇題

米類的化學(xué)成分主要是淀粉和（）。

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.礦物質(zhì)

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單項選擇題

米粉面團(tuán)由于制作方法不同，可分為糕、（）餅、花色船點等。

A.團(tuán)
B.粉
C.米飯
D.腸粉

單項選擇題

用于調(diào)制米粉面團(tuán)的米類，主要有（）梗米，燦米等三種。

A.小米
B.玉米
C.糯米
D.黑米

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