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烙制法每烙一鍋一般都要將鍋(),以保持制品的特色。
A.擦干凈
B.洗刷干凈
C.正常使用
D.降溫后用
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單項選擇題
下列關(guān)于魚類保鮮正確的措施是()。
A.冷凍
B.冷藏
C.鹽腌
D.以上都是
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玉米面坯的一般特性是:無(),無延伸性,吸水多且慢。
A.韌性
B.成團性
C.質(zhì)感性
D.吸水性
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