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填空題

帶電氨基酸有（）氨基酸與（）氨基酸兩類，其中前者包括（）、（）后者包括（）、（）、（）。

答案：酸性、堿性、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸、組氨酸

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因為（），（）和（）等三種氨基酸殘基的側鏈基團在紫外區(qū)具有光吸收能力，所以在（）nm波長的紫外光吸收常被用來定性或定量檢測蛋白質

答案：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、280

確定蛋白質中二硫鍵的位置，一般先采用（），然后用（）技術分離水解后的混合肽段。

答案：蛋白水解酶酶解、對角線電泳

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