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Sauce Strainer的中文是()。
A.少司濾汁器
B.少司盤
C.少司斗
D.少司鍋
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單項選擇題
制作鐵扒類菜肴在扒制較厚的原料時要先()。
A.拍薄
B.扒上色
C.調(diào)好味
D.用小火加熱
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單項選擇題
影響氣體混合物爆炸極限的主要因素有:溫度、壓力、()和著火源等。
A.可燃氣體
B.蒸氣
C.介質(zhì)
D.明火
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