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單項(xiàng)選擇題

“saffron”的中文意思是（）。

A.肉桂
B.杜松子
C.番紅花
D.火雞

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單項(xiàng)選擇題

制作海鮮批要在魚餡內(nèi)（）加入奶油和干白葡萄酒。

A.兩次
B.逐漸
C.混合
D.分別

單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)制定產(chǎn)品價(jià)格的方法有“隨行就市”法、（）等。

A.成本率法
B.凈料率法
C.損耗率法
D.生料率法

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