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單項(xiàng)選擇題

在燃燒過程中，燃?xì)鈬婋x火孔的速度（）燃燒速度，火焰難以維持穩(wěn)定，甚至熄滅，這種現(xiàn)象稱為“脫火”。

A.小于
B.大于
C.不等于
D.等于

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單項(xiàng)選擇題

瑪瑙蝸牛原產(chǎn)于（）肉質(zhì)一般。

A.歐洲
B.亞洲
C.非洲
D.美洲

單項(xiàng)選擇題

廚房的（）宜配置兩套，一套在切配間，一套在冷菜間，要防止生熟食品的交叉感染。

A.加熱設(shè)備
B.冷藏設(shè)備
C.機(jī)械設(shè)備
D.工具設(shè)備

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