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單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)平衡的膳食是由（）相互搭配構(gòu)成的膳食。

A.多量蛋白質(zhì)
B.多種維生素
C.多種礦物質(zhì)
D.多種食物

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單項(xiàng)選擇題

下列中屬于廚房安全生產(chǎn)應(yīng)有的規(guī)章制度的是（）

A.安全生產(chǎn)責(zé)任制
B.電氣設(shè)備絕緣制
C.技能培訓(xùn)制度
D.安全加工制度

單項(xiàng)選擇題

制作黃油檸檬煎魚時(shí)，應(yīng)配以（）、檸檬片和時(shí)令蔬菜作為配菜。

A.炸土豆條
B.炒土豆片
C.煮土豆
D.炸土豆絲