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單項選擇題

飯皮面坯是指用米和水混和制成飯，再經(jīng)攪拌、（）成具有一定黏性的飯坯。

A.摔撻
B.碾壓
C.搓擦
D.搓揉

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單項選擇題

下列不為法定節(jié)假日的是（）。

A.國慶節(jié)
B.春節(jié)
C.元旦
D.母親節(jié)

單項選擇題

溫水面坯具有一定的黏性、韌性和（）強的特征。

A.可塑性
B.延伸性
C.膨松性
D.層酥性

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