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損耗率是指原料在加工處理后損耗的原材料質(zhì)量與加工前原料質(zhì)量的()
A.比較
B.之差
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對角對稱的裝盤構圖方法可使整盤面點顯得()
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炒的方法適宜()原料制餡的熟加工。
A.芝麻、蓮子
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