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判斷題

面點裝盤的基本方法有文字式裝盤法、整齊式裝盤法兩種。

答案：錯誤

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為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定《中華人民共和國食品安全法》。

答案：正確

蘋果2500克，加工后有450克的皮、核，此蘋果的出材率是18%。

答案：錯誤

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