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填空題

餐飲作為一個企業(yè)有它的（），塑造這一形象包括理念、行為和視覺三個方面，風(fēng)格可以從視覺方面塑造餐飲的形象。

答案：社會形象

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美食節(jié)活動在于調(diào)節(jié)人的（）需求，其中美食節(jié)環(huán)境和氣氛的營造也起到了導(dǎo)向性的因素。

答案：飲食

美食節(jié)的主題，是通過（）以后，根據(jù)本企業(yè)的特點，遵循以客人需求為重點，體現(xiàn)市場營銷目標，反映餐廳經(jīng)營特色，有利于吸引客人、擴大銷售的原則確定的。

答案：市場調(diào)研