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餐飲組織的基本形態(tài)有()
A.矩陣式
B.直線式
C.參謀式
D.混合式
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多項選擇題
餐飲業(yè)的服務無形性給餐飲企業(yè)的營銷管理帶來的影響有()
A.不便于宣傳促銷
B.不便于質(zhì)檢管理
C.不便于貯存
D.不便于研究改
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多項選擇題
廚房按廚房規(guī)??蓜澐譃椋ǎ?/h4>
A.大型廚房
B.中型廚房
C.小型廚房
D.超小型廚房
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