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問答題

【簡答題】快速檢測工作步驟？

答案： 分八步：（1）食品樣品采集；（2）食品樣品稱量；（3）食品樣品稀釋；（4）提取檢測試劑；（5）顯色操作；（6）提取待測樣...
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【簡答題】對于菌落總數(shù)的檢驗(yàn)有何規(guī)定？
答案：

對于菌落總數(shù)的檢驗(yàn)，必須在無菌條件下操作，所有的器皿都要求滅菌，防止交叉污染。
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【簡答題】試劑的存儲方法？
答案：

要根據(jù)試劑儲存說明書（常溫或冷藏）妥善儲存，以防試劑在高溫下?lián)]發(fā)、變質(zhì)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
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