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名詞解釋

咖啡廳廚房

答案：

指負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作供應(yīng)咖啡廳菜肴的場(chǎng)所。

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面點(diǎn)廚房

答案：

面點(diǎn)廚房是指加工制作面食、點(diǎn)心及飯粥類食品的場(chǎng)所。

冷菜廚房

答案：

冷菜廚房又稱冷菜間，是加工制作、出品冷菜的場(chǎng)所。

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