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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】高壓均質(zhì)機(jī)受溫度和壓力的影響因素（作用）原理？
答案：
背壓減小，空穴發(fā)生區(qū)域會(huì)移向縫隙出口處，并可能形成空穴失控；背壓增大，空穴發(fā)生會(huì)移向縫隙進(jìn)口處；背壓過(guò)高，還會(huì)引起空穴減...
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問(wèn)答題
【論述題】論述過(guò)濾分離原理、過(guò)程、動(dòng)力形式？
答案：
原理：利用一種能將懸浮液中固體微粒截留，而液體能自由通過(guò)的多孔介質(zhì)，在一定的壓力差的動(dòng)下，而達(dá)到分離固、液二項(xiàng)的目的。<...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】無(wú)菌包裝的特點(diǎn)和過(guò)程？
答案：
（1）對(duì)包裝內(nèi)容物可采用最適宜殺菌方法進(jìn)行殺菌，使色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分等食品品質(zhì)少受損害。
（2）由于包...
（2）由于包...
