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填空題
鑒于動(dòng)物、人的種屬和個(gè)體之間的生物特性差異,一般采用()的方法,以確保對(duì)人的安全性。安全系數(shù)通常為()。
答案:
安全系數(shù),100倍
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填空題
世界各國(guó)普遍采用()作為食品安全管理的依據(jù)。
答案:
毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)
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名詞解釋
食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)
答案:
通過(guò)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)和對(duì)人群的觀察,闡明食品中的某種物質(zhì)的毒性及潛在的危害,對(duì)該物質(zhì)能否投入市場(chǎng)做出安全性方面的評(píng)估或提出人類...
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