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單項選擇題
燙制鱔魚時，水中加蔥、姜、酒、醋有去腥、增香等作用，其中醋較適宜的濃度為（）。
A．4％左右
B．14％左右
C．24％左右
D．34％左右
A．4％左右
B．14％左右
C．24％左右
D．34％左右
