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單項選擇題

羊肉中的“三岔肉”又稱（）。

A．臀肉
B．腿肉
C．頸肉
D．尾肉

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單項選擇題

羊肉中，又稱股肉，包括三岔、元寶肉、磨襠、黃瓜條的是（）。

A．前腿肉
B．后腿肉
C．腱子肉
D．脊背肉

單項選擇題

牛的部位中，又稱白板、瓜條肉，與底板和仔蓋肉相連的是（）。

A．黃瓜肉
B．榔頭肉
C．腱子肉
D．肋條肉