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可能受到硝基化合物污染的食品是()。
A.饅頭
B.米飯
C.豆腐
D.咸魚
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霉菌毒素是指()在其污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。
A.寄生蟲
B.細(xì)菌
C.病毒
D.霉菌
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采用“跳切”加工而成的是()。
A.面筋塊
B.面包片
C.火腿丁
D.萵苣絲
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