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單項(xiàng)選擇題

捏塑、點(diǎn)、（）等也是蛋糕的裝飾方法

A.折疊
B.卷、包
C.切、割
D.噴繪

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單項(xiàng)選擇題

覆面動(dòng)作要（），防止杏仁面團(tuán)在蛋糕面上開裂

A.先輕后重
B.先重后輕
C.輕、柔
D.用力

單項(xiàng)選擇題

杏仁面團(tuán)打開包裝后，需用（）覆蓋待用

A.烤紙
B.鋁箔
C.保鮮膜
D.濕布

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