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單項(xiàng)選擇題

酵母是（）生物，在養(yǎng)料、溫度和水等條件適合時(shí)，能迅速地繁殖

A.單細(xì)胞
B.雙細(xì)胞
C.多細(xì)胞
D.無細(xì)胞

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單項(xiàng)選擇題

常用的酵母有鮮酵母、活性干酵母、（）干酵母等

A.觸發(fā)活性
B.即發(fā)活性
C.快發(fā)活性
D.慢發(fā)活性

單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)中常用的生物膨松劑主要是（）

A.酵母
B.泡打粉
C.乳化劑
D.發(fā)泡劑