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填空題

果蔬汁飲料按加工工藝不同可分為（）、（）、（）。

答案：澄清汁；渾濁汁；濃縮汁

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國內(nèi)外普遍使用的罐藏容器為（）、（）、（）。

答案：金屬罐；玻璃罐；軟包裝

影響果蔬干制品貯藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。

答案：原料的選擇與處理；干制品的含水量；貯藏環(huán)境條件；包裝

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