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單項選擇題

柿餅制作過程中要進行很多的工藝，一般（）。

A、去皮在干制之前進行；
B、上霜在捏餅之前進行；
C、涼曬在上霜之后進行。

你可能感興趣的試題

單項選擇題

常用的鮮切果蔬保鮮技術不包括（）。

A、MAP貯藏技術
B、基因工程
C、低溫

單項選擇題

鮮切果蔬加工與其他果蔬加工方法相比，其特點是（）。

A、食材新鮮，口感良好
B、微生物感染率低
C、仍保持生命活動，進行呼吸作用