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單項(xiàng)選擇題

大腸菌群檢測(cè)過(guò)程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽(yáng)性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉湯
B.LST肉湯
C.煌綠乳糖膽鹽肉湯（BGLB）
D.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨

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單項(xiàng)選擇題

雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí)，下列試劑選擇不對(duì)的是（）。

A.200g/L中性甲醛
B.0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.1g/L酚酞95%乙醇溶液
D.1g/L中性紅25%乙醇溶液

單項(xiàng)選擇題

索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

A.50~60
B.70~80
C.60~70
D.40~50

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